导读一项新调查显示，英国超市销售的即食食品中，现在有五分之一是植物性食品或素食食品，是大多数零售商最便宜的选择。在即食食品类别中，植物
一项新调查显示，英国超市销售的即食食品中，现在有五分之一是植物性食品或素食食品，是大多数零售商最便宜的选择。
在即食食品类别中，植物性食品增长最快，自 Eating Better 联盟 2018 年首次调查以来增长了 92%。在对英国 10 家超市的 2743 种即食食品进行调查后，该组织将 Aldi 和 Tesco 评为表现最佳的两家公司，将其植物性食品的选择量分别增加了 175% 和 103%。
报告称，Tesco 和 Co-op 已显着减少了以肉类为基础的即食食品范围，但 Asda、Morrisons 和 Sainsbury 的“继续提供非常多肉的范围”，而冰岛的范围仍保持在 2018 年的 85% 以肉类为主的水平.
根据 Mintel 的最新研究，86% 的英国成年人吃即食餐，十分之三的人每周至少吃一次冷藏即食餐。
该研究还发现，在十分之七的连锁店中，每份植物性即食食品比肉类食品便宜。
该联盟表示，Co-op 是一家大幅改变其定价的超市，肉类食品从去年比植物性食品便宜 8% 到今年相反，肉类食品现在是 9%比植物基的贵。
总体而言，该调查发现，自 2018 年以来，植物性和素食餐食增加了 50%，其中五分之一的即食餐现在提供植物性或素食。
素食餐中奶酪的含量也在三年内下降了三分之一，降至 62%。