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欢迎大家来到这里，能进来的小伙伴都有玩蚂蚁庄园的，支付宝蚂蚁庄园每天都会在小课堂更新一道题目，答对即可领取小鸡饲料180G，一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413很多小伙伴都不知道一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413，那么小编就为大家分享下今日的蚂蚁庄园课题问题的答案，希望对大家有所帮助!">
一、一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋
越新鲜
放置时间越久
二、2021年4月13日正确答案
越新鲜
三、答案解析
新鲜的鸡蛋中溶有弱酸性的二氧化碳，蛋清是弱碱性，蛋壳内膜在此酸碱度下更强韧。加热后的蛋清(蛋白)紧贴壳膜，所以难剥。
鸡蛋放置久了二氧化碳散失，蛋清碱性提高，使蛋白(蛋清)与壳膜间黏附力下降，更易分离。
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