血脂偏高引起的抽筋、头晕、视物模糊等不良反应，不仅给日常生活带来了诸多不便，还对身体健康造成了不利影响。因此，具有辅助降血脂的产品比如汤臣倍健大豆磷脂软胶囊，也越来越受到大众的普遍关注。但衡量一款产品好不好用，我们需要适当了解了解其中有效成分的功效。接下来，这里就给大家介绍一下“大豆磷脂”及其对血脂的作用。
一、磷脂是什么
先简单说一下「磷脂」这个概念吧。它是构成生物膜的基本成分，按照原料的不同，可以分为：大豆磷脂、菜籽磷脂、蛋黄磷脂等。
起初，磷脂被发现存在于人脑中。后来，科学家从蛋黄中分离出一种磷脂物质，并按照希腊文lekithos（蛋黄），将其命名为lecithin（也就是卵磷脂）。如今，大豆、酵母、牛奶等食物经证实也能够提取出卵磷脂（又称为蛋黄素）。
二、大豆磷脂与大豆卵磷脂的区别
虽只是一字之差，但二者却是有一些区别的。
大豆磷脂是从大豆油精炼分出的残渣中提取而来的产物。它的组成成分比较复杂，主要含有磷脂酰胆碱（PC，卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（PE，脑磷脂）、磷脂酰肌醇（PI，肌醇磷脂）、磷脂酰甘油（PG，神经鞘磷脂）、磷脂酸（PA）以及其他磷脂。
大豆卵磷脂是从豆类及豆类制品中获取。它既是构成人体生物膜的重要组成部分，又是胆碱和脂肪酸的来源之一。其成分主要有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等。
为了方便直观理解，大家也可以直接看下图。
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在商业上，也习惯把磷脂类的产品笼统地称为“卵磷脂”。事实上，这种叫法只是一个误会，就像“米”在有些地方会被称为“饭”一样，这种现象暂时也难以去纠正改变。
二、大豆磷脂的降血脂作用
大量研究表明，大豆磷脂在降血脂、保护心血管系统方面有着良好的效果。
一方面，大豆磷脂能够嵌人细胞膜中的胆固醇，增强细胞膜的流动性，从而促进血脂长期偏高所致的粥样硬化斑块消散。另一方面，它还能够减少游离脂肪酸，增加脂肪酸的不饱和度（人体所需的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸）。[1]
多不饱和脂肪酸具有降血脂、改善血液循环、阻止动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效。但该物质也容易产生脂质过氧化反应，对血管造成氧化压力。巧的是，大豆磷脂也能够避免不饱和脂肪酸受到过氧化伤害，从而保护细胞膜的完整性[1]。
还值得注意的是，在众多的磷脂成分中，其实主要是磷脂酰胆碱在起着关键的生理作用。[2]
所以，不管补充的是大豆磷脂还是大豆卵磷脂，血脂偏高者应该要着重关注磷脂酰胆碱这一成分的摄入。换言之，在入手相关产品时，大家就要留意一下产品的标志性成分，比如在汤臣倍健大豆磷脂软胶囊中，每100g含有磷脂酰胆碱10g。血脂偏高的人群每天2次、每次3粒，随餐食用，便可摄入420mg磷脂酰胆碱，进而有利于辅助降血脂。
总而言之，如果想要日常调节血脂效果更明显，朋友们可以考虑补充大豆磷脂，而吃汤臣倍健大豆磷脂软胶囊就是一种比较便捷简单的补充方式，其原料优质，关键成分含量较高，适合日常坚持食用。
参考资料：
[1]李立.大豆磷脂生物学作用[J].粮食与油脂,1999:34-36.
[2]《保健食品原料手册》