导读 根据 Truist 分析师杰克巴特利特的说法，Chipotle Mexican Grill 的利润率可能会受到下季度鳄梨出货量预期下降的打击。哈斯鳄梨委员会
根据 Truist 分析师杰克巴特利特的说法，Chipotle Mexican Grill 的利润率可能会受到下季度鳄梨出货量预期下降的打击。
哈斯鳄梨委员会预测，与去年相比，第三季度鳄梨出货量将下降 5.8%。鳄梨供应量减少可能会导致价格飙升，并使 Chipotle 制作鳄梨酱的成本更高。
巴特利特在周三给客户的一份报告中估计，鳄梨仅占 Chipotle 销售成本的 5% 至 10%，但它们仍对其利润率产生重大影响。他预测，鳄梨价格上涨 10% 可能会拖累第三季度每股收益 10 至 12 美分。
在给 CNBC 的一份声明中，首席财务官 Jack Hartung 表示，该公司在过去两年中实现了鳄梨采购的多元化，因此预计第三季度的影响小于行业预测。
到目前为止，墨西哥卷饼连锁店对牛油果价格飙升非常熟悉。Hartung 在公司第一季度财报电话会议上告诉分析师，公司现在每年都会出现季节性变化。
夏季月份通常会迎来鳄梨价格飙升，因为墨西哥是最大的鳄梨供应商，在这几个月里的出货量通常较少。由于南半球季节逆转，第二大供应国秘鲁的鳄梨出货量通常会在夏季增加，但其产量通常不足以满足消费者的需求。加州增长了约 12% 的供应量。
到目前为止，2021 年牛油果价格一路坎坷。Bartlett 表示，由于墨西哥的出货量增加，第一季度它们下降了 26%，第二季度增长了 4%。根据农业部的数据，截至周五，哈斯品种的零售价上涨 6% 至 1.19 美元。
Chipotle今年已经提高了价格。6 月初，高管们表示，菜单价格上涨了约 4%，以支付提高员工工资的成本。Hartung 表示，该公司正在监控食品成本的上升，但当时没有进一步增加的计划。