想必现在有很多小伙伴对于大闸蟹放冷藏还是冷冻方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大闸蟹放冷藏还是冷冻方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
为什么一定要放冰箱里呢？既然是活的，如果放到冰箱里冷藏或冷冻，第二天食用岂不是变成了“死螃蟹”?
按道理讲，自家吃螃蟹，第一天是活的，第二吃的时候是死的，这种影响是微乎其微的。但如果较真的说，活螃蟹肯定要比死螃蟹鲜美得多。而在速冻行业有一个共识，那就是海鲜产品如果能够瞬间被冻住，它的保鲜程度是最大的。一般用来速冻的温度都是零下18℃以下，虽然冰箱里的温度也能达到这种程度，但速冻的速度肯定不如人家快。
至于放冷藏还是冷冻，一般的家用冰箱，冻货储存的最佳温度就是-18℃，冷藏间最适合的温度在5℃左右。虽然理论上讲螃蟹是在0℃左右是可以存活的，但个人认为真的没必要放进冰箱里。
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既然是第二天要食用，那为什么不找一个水桶，里面少放一点水，把它们养一天呢？而且很多螃蟹胃里还有脏东西，饲养一天后，螃蟹也会排泄出来一些，吃起来也干净些。最重要的是，不管螃蟹存放在哪，活的肯定要比死的新鲜一些。
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如果买螃蟹时，我们仔细观察就会发现，那些活蹦乱跳的螃蟹，商家都是放在水里饲养的，之后那些半死不活，或者已经死了的才会放到冰台或冷冻柜里储存。主要原因还是为了延长死了的螃蟹的保质期。所以，如果是自己家吃的螃蟹，如果螃蟹都是活蹦乱跳的，随便找个水桶饲养一天就行，第二天吃新鲜的大闸蟹，这才叫海鲜呢。
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此外，扩展一个小知识，清洗螃蟹的时候最好是用刷子来清洗，很多螃蟹外面沾满了脏东西，如果不用刷子来清洗的话，是无法弄干净的。像螃蟹的背部、腹部、以及嘴巴处，是最脏的，最好多刷几遍。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。