导读相信目前很多小伙伴对于咸肉的腌制方法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与咸肉的腌制方法相关的信息来分享给大家，希望能够...
1、把咸盐和花椒粒拌在一起（也可不用花椒，跟据个人口味），撒到晾干的肉上，用手揉搓均匀入味
2、按老抽300ML,白高度酒100ML的比列，再放入白糖（根据个人口味可多可少）、鸡精、味精少许，搅拌均匀，放入盆中。然后将揉搓好的咸肉放入盆中涂抹均匀上色
3、涂抹好的肉连同剩在盆中的老抽汤汁一同导入到容器里进行腌制，腌制温度大约在1度以上10度左右
4、腌制十天左右将其捞出放在阴凉通风处风干
5、风干处温度保持在14度以下，风干后随时即可食用。
腌咸肉时，天气温度最好不要高于10℃，也不要低于0℃
7、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。