金字火腿创始人兼掌舵人石延军的头像是4款金字火腿产品组合的图片。1月5日，他的朋友圈从下午5点12分开始连续更新三条动态，其中两条与“超级网红”李佳琦直播有关金字火腿卖年货有关。
当晚7点30分，金字火腿辣肠出现在“口红哥”李佳琦的直播间。战报显示，头号流量男仅5分钟就卖出了10万多包金辣肠，总销售额超300万元，累计收视1677万。对此，石彦俊用8个可爱的微信表情表达了自己的喜悦。
事实上，更大的惊喜还在后面。与网红主播李佳琦合作卖香肠后，金字火腿的总市值在接下来的两个交易日里飙升了7亿元。
不过，在收获丰硕的同时，迎合金火腿热点、炒作股价的疑虑也随之而来。对此，金子咸不得不在1月7日给深交所的回函中澄清：网红外送模式是公司营销渠道之一，属于公司正常生产经营范围。公司不积极迎合热点。，炒作股价。
这不是金字火腿第一次被质疑为热门话题。有业内人士认为，这可能与金字火腿过去的经历有关。自2010年12月登陆资本市场以来，以火腿起家的公司通过追逐互联网金融、新能源汽车等热门投资理念，屡屡取得较大市值。补充道，“这次就算是热议话题，也是为了火腿主业的发展，金火腿是个浪子。”
那么，沉寂多年的金火腿这次能否重回赛道如愿呢？
网红直播带动数亿市值
这一次，金字火腿被质疑蹭蹭网红热点，从投资者互动问答开始。
2019年12月30日，深圳互动易尚投资人向金字火腿询问其网红合作及网红平台孵化的计划。随后，2020年1月2日，火腿金子回复称，公司长期涉足网红直播，与薇娅等淘宝主播长期合作，并与其他多位主播建立了常年合作关系。扩大合作范围。
1月3日开市后，金字火腿直线上涨，成交量快速增长。当天股价涨幅超过8%。一时间，金字火腿因网红带货而股价飙升的话题成为焦点。同日晚间，深交所发出关注函，要求金字火腿明确与淘宝主播等主播的合作方式、合作内容、合作证明、合作影响等。业务运营的锚点。
此外，深交所还要求金字涵在互动平台上说明披露信息的目的，并结合公司持股5%以上的股东及董事、监事、高级管理人员已披露持股情况。计划和进度说明是否有任何积极使用互动平台。迎合热点，炒作股价，配合减持。
针对上述问题，金字火腿在1月7日的回信中表示，公司与相关主播的合作模式主要是通过直播、短视频等方式对公司品牌和产品进行销售或导入流量。 .，而公司给予相关主播一定的推广费和销售佣金。据悉，目前金字火腿主要与淘宝、快手、抖音等平台的主播和达人合作。与淘宝主播、快手主播的合作主要是以直播的形式销售公司产品。与抖音、快手等其他人的合作主要是以短视频插入公司产品、推广、导入流量、卖货等形式。
金子火腿还指出，早在2018年7月就开始通过阿里V任务在淘宝平台与淘宝主播展开合作，主要采取固定收费和销售佣金的模式，通过直播销售产品. 2019年，增加与淘宝主播、快手主播、抖音短视频的合作。“从目前公司与主播合作直接带动的销售数据来看，这种运营模式目前还不是公司的主要销售来源，在公司销售额中占比较低，对公司整体业绩的贡献较小。”
最后，金字火腿也否认了一些质疑，并明确指出公司没有利用互动平台积极迎合热点、炒作股价、配合减持。
但不可否认的是，与网红合作卖货的影响已经直接体现在股价上。资料显示，从“披露”公司已涉足网红直播领域，到与李佳琦合作卖货，再到回复深交所关注函，仅用了4个交易时间日内，金字火腿股价从1月2日收盘价5.62元涨至1月7日收盘价6.36元，对应市值大涨7.24亿元。
中国食品行业分析师朱丹鹏在接受国际金融报记者采访时认为，直播具有带货功能。从企业的角度来看，直播也是金火腿品牌年轻化布局的一次尝试和创新，“但作为上市公司，金子火腿之前在网络上提到过直播的概念，似乎是为了迎合热炒。"
股价大涨后，“精准”减持
不过，有机构人士指出，金字火腿1月6日涨停，与“人造植物肉”国家标准正在制定的消息有关。
1月3日，在中国食品科学技术协会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读”交流会上，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟解读了“人造肉”热词肉”，称“人造肉”是未来食品的标志性产品，具有巨大的商业化潜力。加大科技投入是行业未来发展的重要方向。据说，王守伟还表示，科学严谨的标准是行业健康发展的基石。2019年启动植物蛋白肉国家标准制定工作，2020年正式立项。推出时间可能不会让市场等待太久。或许是受“人造肉”国标即将出炉的消息影响，1月6日开市后，人造肉概念板块拉升，金火腿涨停，双塔紧随其后食品、海欣食品、东宝生物。
不过，如果回顾一下金子火腿涉足人造肉领域的历史，或许可以理解，上述深交所的询问并非空穴来风。我有挥之不去的恐惧。
时间倒退到2019年10月10日。当时，“植物性人造肉”的概念风靡一时。当天，金字火腿在互动平台回复投资者称，公司植物性肉（人造肉）产品备货已久，产品标准已备案，已完成生产许可证。它已经过审核金字火腿股票，已经开始生产，目前正在预售中。本产品由金字火腿与科技合作生产。
五天后，股价连续三个交易日涨停的金火腿收到深交所的关注函。关注函指出，公司在互动交流中回复投资者为何未披露重大信息、公司重大信息披露是否不及时、是否符合深交所相关规定交换。不过，这封问询函并未影响次日在上海举行的“植物肉”新品发布会和投资者的热情。
记者注意到，金字火腿自曝其植物肉（俗称“人造肉”）产品投产后8个交易日内，股价涨停5次，两次披露股价异常公告，区间增长37.96%。总市值增加近20亿元。
值得一提的是，在收获近40%的涨幅后，2019年10月22日晚，金字火腿还披露了两份关于减持金字火腿实际控制人、一致行动人、董事、监事及高级官员。，减持原因为自身资金需求，减持比例接近顶层减持的25%，共计减持5009.44万股。
根据金子涵1月7日的回函，截至2019年12月31日，董事王启辉、监事夏林的减持计划已完成，实际控制人及一致行动人减持过半。如果按照公司披露的当前减持均价计算，金紫火腿实际控制人董建高的总减持金额约为2.54亿元，这个数字几乎是金紫火腿总营业收入的1.5倍火腿2019年前三季度净利润为5.29倍。
不做生意，经常蹭热点
资料显示，金字火腿由史延军于1992年创立，主要从事火腿及肉制品的生产和销售。2010年12月，公司成功登陆深交所中小企业板，成为业内首家A股上市公司。
不过，在上市食品企业中，总市值不到70亿元的金火腿却不是很抢眼。
2012年，随着以稀土为首的矿业相关概念大涨，这家以火腿起家的公司也抑制不住内心的火热。2013年1月，斥资8775万元收购浙江创艺67.5%的股权。从而间接拥有煤炭开采公司神宝1.15%的股权。同年，浙江创艺升职重任，跻身金字火腿“主要子公司及控股公司”行列，为公司全年业绩贡献收入1636.7万元。然而，2016年，这一数字急剧下降至773.5万元。一年后，浙江创艺彻底从金字火腿的主要控股公司名单中消失。
追逐挖矿概念后，2015年，金字火腿将目光转向了当时炙手可热的互联网金融。2015年3月，金字火腿拟向浙江网商银行投资1.2亿元。一个月后，金字火腿宣布拟以1.26亿元现金方式增资参股（以下简称“汇硕”）和（以下简称“微萌”）进入微信第三- 派对服务领域。同年8月，公司宣布拟斥资3亿元增资互联网金融公司盈科创投，但随后因部分股东认为风险太大而被叫停。
2016年，新能源汽车成功站在了投资战线上。当年5月，金字火腿通过收购浙江东润10%的股权，进入新能源汽车租赁运营业务。两个月后，公司通过转让和宇博等股东持有的中宇资本43%的股权，打上了大健康和创投的概念。
2017年7月，石延军退居幕后，控股大健康板块的控股子公司中宇资本董事长余波接任金字火腿董事长兼总裁。双主业战略。然而，一些急于吸引资金的项目往往天生就有风险。由于中钰资本在收购之初没有完成业绩承诺，2018年7月，中钰资本无奈地从金火腿“退出”，石延军重新担任金火腿总裁一职。5个月后，金子火腿出售中宇资本51%的股权，正式宣布不再从事医药、医疗健康行业，继续专注肉制品行业的发展。
对于金字火腿之所以与火爆的概念布局业务息息相关，香颂资本董事沉萌在接受《国际金融报》记者采访时表示，这与公司传统业务收入停滞不前有关。火腿业务，也不排除市值管理。可能的。不管是什么原因，根据现有资料，金字火腿上市9年来业绩一直不稳定，大起大落。2018年，其净利润一度亏损9700万元。
“我们之前在资本市场有点水，但现在我们会专注于我们有经验、风险相对可控的业务，效果应该是可以预期的。” 金火腿监事会主席、高级工程师马晓忠接受《国际金融》记者采访时，毫不避讳公司在资本市场的“失意”过往，并表示，面对仍然肉制品市场前景看好，金字火腿已调整定位，目前公司正在投资和控股项目。希望这能增强竞争力。
欲专注肉业翻盘战
据马晓忠介绍，金字火腿目前正在开发火腿及香肠、酱肉、培根等特色肉制品，并将继续深耕植物肉领域，前景广阔。
“公司植物性肉类板块仍处于研发阶段，目前对公司整体业绩影响不大。” 马晓忠坦言，“这个市场需要培育，产品本身也需要改进，所以反响普遍一般，这也是目前行业发展的整体状态。”
不过他也表示，目前植物性肉类未来商业化潜力巨大，Beyond Meat、Impossible Foods等类似巨头已经将目光投向了中国市场。这些巨头正在中国市场寻找合作伙伴。也在他们的考虑之中。
此外，马晓忠还强调，2019年12月底，在由中国轻工业联合会牵头、国家肉类食品综合研究中心承办的人造植物肉国家标准起草研讨会上，金字火腿也在受邀参加公司。“这次会议只邀请了两家代表公司，金字火腿就是其中之一。”
据金字火腿2019年11月的投资者交流记录显示，该公司表示已做好各项准备工作。下一步，将围绕产品研发、生产规格、营销等方面推出更多产品。完善生产管理，线上线下全力以赴，争取植物性肉制品快速发展。
据了解，除了已经上市的牛肉味素肉饼外，金字火腿新开发的素肉丸产品很可能会在春节前上市。“我们正在努力改进产品技术，使产品口味更接近客户的要求。与第一代产品相比，第二代产品的口味接近度提高了近 10 个百分点。另一方面，公司“在植物性肉类领域，我们也会以健身人群为突破口，扩大消费群体。” 马小忠说。
事实上，除了植物肉领域，金字火腿还涉足肉类贸易领域。2019年12月，公司成立国际贸易部，推出全球肉类互联网交易平台Meat Head。
“2019年以来，我国进口猪肉明显短缺，我们与西班牙、意大利、美国等100多家世界知名肉类供应商进行了肉类贸易，不仅能满足我们自身的需求。”加工，降低生产成本，也缓解了目前国内肉类供应紧张的局面，丰富了消费者的肉类选择。” 马晓忠讲了这个布局的逻辑。
他表示金字火腿股票，未来金字火腿将在肉类加工领域深耕，但作为上市公司，不排除有一定布局的新增长点。
那么，此次投资布局趋于谨慎的金火腿能否翻盘？
答案是未知的。
“创业这些年，我确实经历了很多困难和艰辛，也遇到了很多风风雨雨，有时候会觉得很累，但更多的时候，我是感恩的，我只能做火腿和实业。”未来，我将继续以公司利益为重，全身心投入到公司的经营发展中，把金品做的更好。” 时隔四年步入花甲的史延军曾总结过自己对金字火腿的领导。20多年的精神之旅。
为了详细了解这位老人近30年的创业之路和未来规划，1月9日下午，国际金融报记者联系了石延军。但遗憾的是，他以当时不方便接听电话为由拒绝了记者的采访。