马齿苋的做法与作用（马齿苋菜的功效与做法优质）

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1、马齿苋菜中还含有葡萄糖，果糖，蔗糖等物质，具有促进人体胰岛素分泌，调节人体的糖分代谢的作用，有效降低血糖浓度，预防糖尿病。

2、马齿苋菜中还含有维生素C，维生素E，谷胱甘肽，胡萝卜素等营养物质，具有延缓衰老和预防血小板凝聚的作用。

3、马齿苋菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，粗纤维等多种营养物质，具有软化血管，清除体内毒素，具有降低血压的作用。

4、马齿苋菜中含有蛋白质，维生素，钙，磷，铁等营养物质，具有增强免疫力，抵御抗病毒的能力。

5、马齿苋菜还被称为“天然抗生素”，含有大量的化学成分，具有抗菌消炎的作用，像痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌都有较强的抑制作用。

6、马齿苋菜中含有硝酸钾，氯化钾，硫酸钾等大量的钾盐，具有利水消肿的功效，钾离子可以直接作用于血管壁，使血管扩张，保护血管的作用。

7、马齿苋菜的做法：可以制作成马齿苋菜粥，具有清热解毒，健脾养胃的功效，还可以凉拌着吃，这样口感也非常好。

8、还可以将马齿苋菜与鸡腹肉制作成马齿苋炒鸡丝，还可以与猪肝制作成马齿苋猪肝汤，这些制作方法的滋补效果都非常好。

9、马齿苋菜中含有很多化学成分，可以将马齿苋菜与瘦肉制作成汤饮，还可以做成马齿苋菜炒鸡蛋， 糖醋马齿苋，做法非常多，药用价值也非常高。

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