导读相信目前很多小伙伴对于酸辣粉的做法与配方都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与酸辣粉的做法与配方相关的信息来分享给大家，...
1、辅料中有些蔬菜因为季节可能买不到，买不到的可以不用。
2、香料我建议大家买上面表格的一倍，买回去后各分成一半，一共23块钱的样子，因为香料买太少，干杂店老板确实不好称重。
3、透骨草有些地方买不到，可以不用。
4、去买香料的时候，记得买1两紫草，买回去后用温水发5分钟的样子，在炼制红油最后一步的时候，如果油色不够红亮，就用上紫草，把紫草用漏勺装着沁入油里面，待油色红亮时，就捞出紫草。如果熬出的油色已经很红亮，就略去这一步。紫草也是香料的一种 只起个给油上色的作用
本文到此结束，希望对大家有所帮助。