导读相信目前很多小伙伴对于如何削菠萝都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何削菠萝相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大...
1、挑选菠萝
1、选菠萝。闻一闻菠萝叶的根部，选一个闻起来甜香的。
2、用手指按压菠萝皮。如果按上去不是硬梆梆的，表示菠萝成熟了。
3、洗干净菠萝表面，抖干水。大多数皮都要削掉，所以洗的时候不用特别用力。
4、将菠萝置于案板。你需要一把很锋利的厨刀。
5、把菠萝侧着放。从叶子下方约半厘米处下刀，直到切到叶子。
6、滚动菠萝，按上一步骤切一圈，直到切到中心的叶子。把周边的叶子取下，剩下中心的叶子，待会削皮时可以拎着，以便稳住菠萝。有些厨师建议把整个顶盖一刀往下削去，如果你这样切，动作慢的话会浪费很多菠萝汁，而且要小心被菠萝刺扎伤。
7、竖放菠萝，从上到下削皮。从一侧开始，你可以按照略向外的弧度削皮，这样可以保留更多果肉。
8、把菠萝顺时针旋转5到10厘米。重复上一步骤，直到你削去表皮，剩下菠萝钉刺。
9、侧放菠萝，垂直向下切掉菠萝底部。将削下来的菠萝皮扔进垃圾桶。
10、竖放菠萝，观察菠萝钉刺的分布。只去除钉刺就能最大限度地保留果肉。
11、沿钉刺的分布线，刀斜向右上方。刀与果肉呈45度角，切出一道印记。
12、变换刀的朝向，斜向左下方。与上步骤类似，这样一上一下两道刀印就形成一个凹槽，使得钉刺很容易去除。
13、从上至下切出平行的凹槽。螺旋纹渐渐形成了。
14、将菠萝旋转四分之一，按上面步骤操作。去除了全部钉刺后，一整个带着螺旋纹的金灿灿的菠萝果肉就诞生了。
15、竖着将菠萝分成四份。切除菠萝中间的硬芯，因为这个芯又硬又不甜。
16、按喜好切分剩下的果肉。
17、菠萝厨师刀案板
削菠萝需要多加练习，但是只要你学会去除钉刺的方法就容易多了。大多数种植菠萝的国家都是按这个方法削菠萝的。
19、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。