导读当前大家对于β-胡萝卜素都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下β-胡萝卜素，那么小美也是在网络上收集了一些关于β-胡萝卜素的一些信息来...
当前大家对于β-胡萝卜素都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下β-胡萝卜素，那么小美也是在网络上收集了一些关于β-胡萝卜素的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、β-胡萝卜素（C40H56）是类胡萝卜素之一，是一种橘黄色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
2、属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。
3、它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。
4、纯品外观为红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。
5、β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有机溶剂。
6、溶液浓度增大时带橙色，因溶剂的极性可稍带红色。
7、遇氧、热及光不稳定。
8、在弱碱中较稳定。
9、β-胡萝卜素被广泛应用于食品工业、饲料工业、医药及化妆品工业上。
10、用于得到β-胡萝卜素的方法有天然物萃取法、化学合成法及微生物发酵法等。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。