1、<猕猴桃的挑选步骤>挑选整体坚硬没有外伤，基部和根部看起来饱满的就可以，这说明它们已经到了采摘的季节。千万别买一些奇形怪状，或是想当然觉得个头大果肉多吃起来过瘾，或者认为浓缩的都是精华买小的有营养。
2、<猕猴桃的储存>一些没经验的人经常会有这样的疑惑，为什么买回来的猕猴桃放在家里已经半个月了还没有变软，甚至果实的外观看起来都已经萎缩变蔫依然望眼欲穿也没吃到嘴边，其实这也间接地证实了猕猴桃是一种非常耐于储存的水果。原因是什么呢？一是气候决定，冬季天气比较寒凉，即使把它们搁置了十天半个月仍然“身残志坚”；二是缺少一种催熟的媒介物，为什么整箱放置的猕猴桃会有果实相继熟透可以吃，而我们单独买的几斤果实要等到好久，秘密就在这。被采摘离开果树的猕猴桃由于接收不到这种媒介，或者在水果超市被果贩分开摆放面向消费者，所以需要我们自己做催熟工作。即使有看似已经熟了的猕猴桃，上面说过，那是被撞击过后的假象，殊不知未等真正催熟，撞击的伤口处已经有微生物开始繁殖，猕猴桃的口感与原始口感相去甚远。
3、<猕猴桃的催熟>猕猴桃的催熟媒介叫乙烯，您在化学课上一定学过，大部分水果在成熟过程中都需要有这种挥发物来催熟。如果您不知道这个生僻的化学名词，那您一定了解成熟的香蕉、苹果、芒果等等水果和还没有成熟的水果混放在一起，过几天之后你会发现，没成熟的水果再不吃可能就变质了，掌握了这个规律，催熟猕猴桃还不信手拈来。买回家的猕猴桃，取出两天吃的量，和熟透的香蕉、苹果、梨子等等水果一起包在密封的塑料袋中，室温下闷放三五天，轻轻一按猕猴桃的基部，感觉它们已经微微变形，就可以拿出来吃了。当然，没来得及吃完软软的猕猴桃可不代表变质了，只要没异味可以食用，只是在口感上会大打折扣，所以您要分批次对猕猴桃进行催熟，这样每隔两三天就可以吃到美味的猕猴桃了。
4、<猕猴桃的创意吃法>1.可以一分为二从中间切开，切口处用纯净水冲洗一下，用小勺挖着吃；2.可以技术流用勺子把整只去皮；3.可以炫技切花刀摆餐盘玩浪漫；4.可以给孩子雕刻水果动物，发挥您的想象力。
5、<猕猴桃的禁忌>猕猴桃虽说老少皆宜，但可不是人人都能享受的美味。像高血压、便秘、糖尿病、大病初愈这几类人群比较适合，对恢复健康调节身体有帮助；而像脾胃和肠道不好的人群要少吃，毕竟猕猴桃属于寒凉食物。
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