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黑皮冬瓜为冬瓜中的一种，只因外表为墨绿色而得名。冬瓜原产于中国，是百姓餐桌上常见的食物。冬瓜(wax gourd):葫芦科(Cucurbitaceae)冬瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物。学名Be-nincas ahispida Cogn.，古名白瓜、水芝、枕瓜和蔬腻(音luo)。染色体数2n=2x=24。果实供食，东南亚一些地方还食用嫩茎叶。种子和外果皮可入药。中国传统医学认为冬瓜子对肠痈、肺痈、小便淋痛有疗效；外果皮治疗水肿症。每100克果实含水分95-97克，碳水化合物1.4～2.4克，维生素C8～18毫克。
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