导读当前大家对于里脊都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下里脊，那么小美也是在网络上收集了一些关于里脊的一些信息来分享给大家，希望能够...
当前大家对于里脊都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下里脊，那么小美也是在网络上收集了一些关于里脊的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。
2、猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
3、大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
4、猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。
5、猪里脊又分外脊和里脊。
6、处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。
7、由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。