带鱼要不要刮鳞（带鱼要怎么洗？）

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1、清理内脏之后放在清水中进行冲洗，要把腹部的黑膜冲洗干净，之后就可以进行烹饪了。

2、在清洗带鱼的时候，水温不要高过75℃，如果高过75℃的话带鱼的鱼鳞会被融化掉。

3、带鱼表面的银鳞腥味是比较重的，在清洗的时候可以放入适量的盐和姜片，浸泡一会儿之后进行刷洗即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。