1月6日晚，温氏发布2020年12月销售数据。12月份，公司销售肉猪 88.96万头(含毛猪和鲜品)，环比增长6.16%，同比下降30.02%;销售收入34.92亿元，环比增长4.68%，同比下降33.95%，毛猪销售均价32.55元/公斤，环比增长11.70%，同比下降5.16%。
2020年度，公司销售肉猪954.55万头(含毛猪和鲜品)，同比下降48.45%，销售收入398.30亿元，同比增长0.72%，毛猪销售均价33.56元/公斤，同比增长79.95%。
2018年，温氏生猪出栏量突破2000万头至2230万头，成为国内首个出栏量突破2000万头的猪企，同时也首度超过万洲国际，出栏量位居全球第一。2018年，牧原生猪出栏量刚突破1000万头，正邦出栏量首度突破500万头，而新希望出栏量首度突破200万头，温氏出栏量超过牧原、正邦和新希望的总和。
而2018年非瘟的出现，也彻底改变了国内生猪产业格局，短短两年时间，国内头部企业排名出现了大逆转。
牧原股份也在日前发布了12月的出栏数据。12月份，牧原销售生猪264.1万头，销售收入66.86亿元。2020年，牧原共销售生猪1811.5万头，较2019年增长76.68%，全年销售收入达到550.64亿元，同比增长180.05%。从12月的出栏量来看，温氏出栏只有牧原的三分之一左右，从全年的出栏量来看，温氏也只有牧原的一半左右。
此外，新希望也发布了12月的出栏数据。12月份，新希望销售生猪165.82万头，环比增长20%，同比增长306%。2020年，公司共出栏生猪829.25万头，同比增长133.60%，销售收入250.08亿元，同比增长192.63%。从月度出栏量来看，2019年7月份，新希望生猪出栏量首度超过温氏，至12月份，两者出栏量差距已经快速拉开。即使从全年出栏量来看，新希望和温氏的差距也已经不大。
虽然正邦尚未发布12月出栏数据，但前11月份，正邦累计出栏量已经达到821.74万头，全年出栏量已大概率超过温氏。
这也意味着，今年温氏出栏量将从去年的行业第一退居第三，而月度出栏量则已退居第四。
早在2013年，温氏的生猪出栏量已经突破1000万头，达到1013万头，而2020年出栏量不到1000万头，产量一夜退回7年前的水平，也可见非瘟的影响。对于2020年生猪出栏量较上年近乎腰斩的情况，温氏解释主要是总体投苗减少、加大种猪选留以及提升肉猪体重所致。
无论是投苗减少，还是加大种猪选留，其实都是说明母猪存栏较少，但其实从温氏自己公布的母猪存栏数据来看，能繁存栏其实还是不少的。
2019年3季度末，2020年4季度末，温氏的能繁母猪存栏量都在120万头左右，2020年1季度末，能繁存栏量也在100多万头，但2020年商品猪出栏量不到1000万头，简单推算MSY，低的不像真的。也说明，出栏量下降的问题，不止是母猪数量的问题，还有生产效率的问题，而这一点，或许也不只是温氏一家存在。
比如新希望，近期市值也一度遭遇腰斩，虽然出栏量达到了预期，但出栏结构并不理想，自产仔猪育肥明显低于预期，原因之一也是三元母猪及相当部分的外购二元母猪生产效率不佳，这也在一定程度上推高了养殖成本。
虽然至2020年12月份，温氏生猪出栏量环比已经4连涨，但依然未有明显的增长迹象，尤其是12月的出栏量是明显低于预期的，同比也从上月的微增到再度下降3成，而且从出栏体重来看，也从上月的136.6公斤下降至120.6公斤，有提前出栏的迹象。
未来几个月，其生猪出栏量很难出现大幅增长，公司也在12月月报中提示未来出栏量仍存在月度波动的可能性，因为非洲猪瘟疫情对养猪行业的影响仍未完全消除，提示广大投资者注意投资风险。
对于2021年的出栏规划，温氏此前的预期是3000万头，但目前来看，实现难度非常大。而新希望也在此前抛出了2021年实现出栏2500-3000万头的规划，正邦的出栏目标也是2500万头以上，头部4家猪企2021年出栏目标总和或超1.2亿头，但能否实现，很难说。
从目前猪企披露的2020年出栏数据来看，至少说明现阶段产能或许没有想象中恢复的那么快，非瘟还在，猪还是比较难养好的。这或许也是近期猪价超预期上涨的根本原因，2021年猪价整体走势或也将超此前预期，猪价上涨势在必行。
2021年还能吃到便宜的猪肉吗?各大投资机构最新观点来了：
几乎所有机构都认为猪价将下跌，中信建投期货认为，节后猪肉价格将下跌，但重回十几元一斤时代是不可能的。
混沌天成：2021年猪价下跌预估均价在20000-25000元/吨
生猪养殖高利润刺激供应恢复，预估生猪2021年均价在20000-25000元/吨，若冻肉销售的问题迟迟得不到解决，生猪年均价会在25000元/吨，甚至以上，否则，年均价在20000元/吨左右。2021年生猪价格处在下跌大格局中。
中信期货：2021年猪价重心下移 均价有望走向20元/kg
生猪产能持续恢复，需求逐渐回归正常水平，供需关系持续缓和，明年猪价重心将下移，出栏均价有望走向20元/kg。其中一季度春节可能为年内价格高点，二、三季度出现价格季节性低点，四季度小幅回弹。
南华期货：生猪或上演过山车行情
预计价格重心仍然难以回落至19年8月之前的价格区间。具体细分来看，6-8月价格维持强势，但难以突破今年2月38元/kg的价格高点。9月市场进入博弈，10月开始商品猪出栏继续增加，10-12月价格以回落为主。
国泰君安：生猪生产处于上升周期 逢高趋势做空为主
生猪生产和价格周期约3-4年，2021年生猪生产处于上升周期。对于猪价而言，2021年生猪价格处于下降周期。趋势策略：“逢高趋势做空DCE生猪2109、2201合约”等。
中信建投：节后猪肉价格有望回落 但重回十几元一斤时代不可能的
中信建投研报，春节前，猪肉消费仍将出现季节性增长，保持供需偏紧格局。受需求拉动，猪肉价格在春节前继续高位运行;而在春节之后，随着生猪出栏量的继续上升，猪肉价格有望回落，重回十几元一斤的时代也不是不可能。
恒泰期货：产能快速恢复 猪价进入下行阶段
本轮猪周期始于2019年上半年，受非洲猪瘟影响，生猪存栏大幅下降，猪价创历史新高;在丰厚养殖利润和政策利好驱动下，2020年国内大型生猪养殖企业纷纷扩张生产规模，本轮猪周期进入下行阶段。2021年随生猪产能继续释放，猪价将继续走弱，且呈现较为明显的季节性走势。
宝城期货：猪价将下跌 但20元/公斤价格存在重要支撑
2021年生猪价格虽然依然位于历史相对高位，但将低于2020年。生猪价格长期成本支撑主要看自繁自养成本，根据2020年末成本计算，自繁自养成本集中在14-17元/公斤，这也将构筑长期成本支撑。阶段性走势来看，外购仔猪育肥的成本将构筑阶段性的成本支撑，意味着20元/公斤的价格将构筑2021年上半年的重要成本支撑。
上海中期：看好春节前后的猪价 明年猪价将进入下行通道
本轮超级猪周期已进入下行通道。短期来看，因年底、春节等节日因素导致需求向上将支持猪价短期上涨。看好年底至明年春节前后的猪价。明年二季度生猪出栏产能预计将迎来一波释放，整体来说，明年的生猪价格将低于今年的整体价格。
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