导读相信目前很多小伙伴对于如何做洋葱炒肉？都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何做洋葱炒肉？相关的信息来分享给大家，希望...
1、一、备料。
1、洗洋葱。把洋葱剥去老皮，用清水洗干净。
2、切洋葱。把洗好的洋葱切成小条状，装盘备用。
3、洗肉。把肉用清水洗干净，放在案板上备用。
4、切肉。把肥肉和瘦肉洗干净，肥肉切成片状，瘦肉切成条状，装盘备用。
5、洗姜蒜。把蒜剥皮并洗干净，把姜洗干净，放在案板上备用。
6、切姜蒜。把洗好的姜蒜切成片状，装盘备用。
7、和料。往切好的肉丝里加入酱油，用手把酱油和肉和匀，和好后并把肥肉放在一边，装盘备用。
8、备好其他材料。把料酒、盐、花椒油等备好，放在一边备用。
9、洗锅。先把锅洗干净，烧大火烧干水汽。
10、煎肥肉。接着把备好的肥肉先倒下锅，烧大火煎肥肉，整个过程大约需要30秒。
11、倒清油。然后往锅里倒入适量清油，烧大火将油烧滚。
12、倒肉丝。待油烧滚后将备好的肉丝倒入锅里，用铲子快速搅匀。
13、倒洋葱。然后把准备好的洋葱丝倒入锅里，用铲子快速搅匀。
14、炒菜。烧大火，快速翻炒锅里的菜，直到将锅里的菜炒熟为止，这个过程大约需要2分钟。
15、放料。待菜熟后，转小火，往锅里加入豆油、姜蒜、盐、花椒油等佐料。
16、尝味道。然后尝试味道，若觉得味道不合适，按照自己的饮食习惯添加佐料，若觉得味道合适，则关火。
17、装盘。将炒好的菜装入盘子里，就可以食用啦。
倒肉丝入锅时需要将锅里的油烧得足够滚，这样炒出的肉丝，菜不会老，吃起来会比较细腻。
19、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。