全国的生猪价格已经跌落悬崖，多达25个地区的生猪价格下跌，只有重庆的生猪价格保持稳定。猪价再迎“塌方大跌”，居民开始抢肉，专家：2021年猪肉价是这样!
猪价下跌的原因。一方面，近来饲料价格持续上涨，这进一步提高了养猪成本，而且春节的临近。专家说，节日过后，生猪的价格将急剧下跌，引发一些养猪户的恐慌出售。另一方面，该国将向市场投放3万吨储备猪肉，以抑制生猪价格的进一步上涨。当然，在学校陆续放假之后，大型屠企的大宗订单减少，致使他们产生了进一步压价的打算。
由于市场消费的长期疲软引起的供求关系的变化。尽管随着第四季度的到来，南部腌制季节的消费高峰季节有所增加，猪肉进入了传统的高峰消费季节。终端市场消费持续低迷，白条猪肉走货不畅，贸易商接货积极性不高，加上生猪产能的恢复，出栏生猪的增多，导致市场生猪供给阶段性出现了饱和。
随着春节的临近，大型屠宰企业也将停止收集生猪，也就是说，只有7天才能出售生猪。因此，为了出售大型肥猪，大型养猪场安排了生猪相继屠宰，从而使市场上有足够的生猪供应。从十一月到现在，从国外进口的肉制品问题一直在国家一级引起广泛关注。进口猪肉的检测将得到加强，有些地方甚至停止销售进口肉。
随着养猪户出栏的增多，屠企方面的压价调控，短期内猪价会迎来一波震荡回落的行情。但是，就目前的供应状况和消费者需求而言，猪的价格不太可能在之前“不能下跌”，更不用说回落到“白菜价格”了。因为随着元旦和春节消费季节的到来，生猪的价格仍然受到市场的支撑。想要吃上“白菜价”的猪肉，专家表示恐怕要等到明年的下半年了。
就年前来说，受市场需求、储备冻猪肉、双疫情等因素影响，猪价依然处于高位。但随着生猪产能的逐渐恢复，今年生猪供应较去年继续呈增长趋势还是很大可能的，导致市场供应生猪逐步增加，猪价的后续回落是很大可能的。而春节过后市场猪肉消费将进入淡季，预计生猪价格将进一步下跌。春节假期临近，屠宰企业陆续停工放假，年前生猪出栏势必会增加，而各地储备冻猪肉的积极投放也可能影响着市场猪价行情。
近期猪价的回落大跌，不少想赶在年前卖个好价钱的养猪网粉丝反映：最近猪价的持续下跌，想等个好价钱再出栏又担心猪价会出现暴跌。目前市场处于节前需求旺季，储备冻猪肉的投放，养殖户的出栏增加，猪价出现大幅下跌，建议猪友们合理安排生猪出栏节奏，把握时机，一起过个好年。
今年生猪价格还会涨吗?
猪价在不断下跌，猪肉价格却有所上调，据媒体报道，上海、北京等大城市批发市场猪肉价格开磅调整，其中北京部分地区上调了0.5-1元/斤。这一方面是因为受疫情影响，各地提倡工作地过年，原本要回老家的大城市居民都留在了当地，使得当地猪肉消费量增加，这一点从北京猪肉价格上涨但是市场走货速度有所加快就可以发现。
那是什么原因导致当前猪价跌，肉价涨，这一“市场倒挂”的现象呢?据笔者了解，虽然经过2年多的努力，非 wen我们已经比较熟悉了，也摸清了他的脾气，但是在没有效果确切疫苗的前提下，非 wen的防控依然是困难重重，尤其是冬季，消毒液效果下降，紫外线消毒效果减弱，病毒存活时间更长，猪群受到寒冷应激后抵抗力也下降，发生非 wen的概率也就大幅增加。而当前北方养猪市场就在遭受严重的非 wen疾病，大量猪场不得不提前将肥猪卖掉，有些猪场甚至开始贩卖母猪，这就使得市场生猪供应增加，屠企收猪难度下降，不断压低猪价。
但消费端，在春节这一消费利好的刺激下，北方的封锁虽然减少了集会式的消费，但是增加了家庭的消费，尤其是工地放假、学生放假、工厂停工后在家没事就琢磨吃的，促使不少地区猪肉走货顺畅，终端猪肉市场就得以持续维持高价。
当前的猪价下跌是以提前透支后续生猪产能为代价的，甚至一些地区已经在透支母猪的产能了，预计此前农业农村部预测的2季度末产能恢复到正常水平也难以兑现。原本散养户就处于观望状态不敢补栏，这次非 wen卷土重来将进一步打压养殖户补栏的积极性，据此推测明年的猪肉缺口依然存在，生猪供应依旧不足，猪价自然也就还能坚挺一年。
到目前为止，这波跌势已经持续将近两周的时间了，期间偶有反弹态势，但是都不构成实质性的影响，猪价仍以下跌为主。不过猪价虽然跌幅较大，但还在高位发展，养猪利润依旧较高。
现阶段，各地为保证春节供应，陆续开始投放储备肉来调节市场猪价，市场供应较前期适度增加，近期猪价总体上偏弱为主。至于春节前猪价到底能不能再上涨，还要看猪肉消费情况。
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