导读尽管纯素食主义者已经正式结束(今年有近60万人参加)，荷兰和巴雷特的一项新研究发现，在过去的12个月中，超过四分之一的素食主义者采用了这
尽管纯素食主义者已经正式结束(今年有近60万人参加)，荷兰和巴雷特的一项新研究发现，在过去的12个月中，超过四分之一的素食主义者采用了这种饮食。这表明在开展纯素食活动后，全年会有更多人继续素食之旅。此外，素食主义者协会还预测，到2025年，素食主义者和素食主义者将占英国人口的四分之一。
Holland&Barrett的研究向2000名受访者询问了他们最近的生活方式变化，发现转向素食主义者的人会看到多种好处，包括减肥，增加能量，使皮肤焕发光泽和性欲增加(所有这些都可能是保持健康的好动力)素食之路)研究的重点发现：
41%的人认为健康是他们转换的主要原因
每10名成年人中就有超过1名同意COVID-19暴发使饮食更具吸引力
几乎有一半的测验者称他们减肥，前三个月，十分之六的人发现体重减轻
三分之一的男性和将近四分之一的女性也看到了性欲增强
过去一年中，年龄在50-59岁之间的素食主义者中有35%接受了素食
30%的非素食主义者表示，他们愿意在周一尝试无肉饮食，以减少肉食的摄入量