导读想必现在有很多小伙伴对于巧克力蛋糕的美味攻略方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于巧克力蛋糕的美味攻略...
想必现在有很多小伙伴对于巧克力蛋糕的美味攻略方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于巧克力蛋糕的美味攻略方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
食材
鸡蛋 200克
低筋面粉 60克
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牛奶 40克
从些重月公五常别百领世务约派状。
细砂糖 90克
个下水制合那义间立角必治热,商效片状局。
黄油 40克
可可粉 20克
准备好所有食材,蛋清蛋黄分离。牛奶、黄油、黑巧克力隔水加热至黄油、巧克力融化,搅拌均匀,保持温热。
蛋白分三次加入糖打发至干性发泡。加入蛋黄。
中速打匀后转低速搅打至细腻黏稠的蛋糊。低粉和可可粉过筛入蛋糊里。
翻拌均匀(2点钟方向下刮到,抄底约10点钟方向翻起,左手同时转动打蛋盆)。加入黄油巧克力液。
翻拌均匀(细腻顺滑)。倒入模具,震出大气泡。放入预热好的烤箱150度,45分钟。
取出倒扣稍稍放凉后立即脱模。用酸奶或者巧克力甘纳许装饰。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。