导读塞尔福里奇(Selfridges)出人意料地涉足农业领域，现在将出售自家商店种植的一系列新鲜农产品。作为其重大的可持续发展举措的一部分，Selfri
塞尔福里奇(Selfridges)出人意料地涉足农业领域，现在将出售自家商店种植的一系列新鲜农产品。
作为其重大的可持续发展举措的一部分，Selfridges已与Infarm合作，在Selfridges Foodhall内部安装了模块化垂直耕作单元。
这家历史悠久的百货公司既将成捆的新鲜农产品出售给客户，又会在其餐厅使用。
现在已经种完了幼苗，客户将可以从9月中旬购买猩红色羽衣甘蓝，尼禄迪托斯卡纳羽衣甘蓝，金马齿,、红脉S浆草，芥末粉和红茎瑞穗。
在每个生长周期结束后，Infarm员工将访问商店以收获产品并添加新苗，为下一批做好准备。
根据Infarm的说法，与传统的农业方式相比，他们的内陆农场用水量减少了95%，运输量减少了90%，化肥减少了75%，并且每年可以生产8000株植物。
“我们与Selfridges的合作伙伴关系是启动Earth Earth计划的一部分，是对以下事实的回应：越来越多的客户关心食物的来源以及他们的消费对地球的影响，” Infarm的联合创始人兼总裁高管埃雷兹·加隆斯卡(Erez Galonska)说。
“食品行业在减少环境影响方面需要积极主动和创新，我们为能参与其中而感到自豪。”
宣布此事之前，Selfridges宣布了一项名为Project Earth的新的可持续发展计划。
这项新计划将从在其商店和在线进行的为期八周的实验开始，旨在了解它如何与300多个品牌合作伙伴一起重塑某些零售模式。