人工智能(AI)几乎可以改善一切。虚拟助手，在线翻译，科学研究，数据分析和重新配置，电话推销以及其他数百个领域已经使用了它。但是您知道它也可以改善鱼类加工吗?冰岛的工程师已经在研究它。
ElíasIngiElíasson毕业于雷克雅未克大学，并开始在食品行业领先的机械制造商之一Marel工作。Elíasson开始开发软件，有一天可以改善鱼类加工。当然，捕鱼是冰岛非常重要的收入来源。因为这个国家是一个位于北欧鱼类丰富水域的岛屿，所以得益于其地理位置，它可以从中受益匪浅。鱼类加工非常重要，必须高效进行。
Marel生产一条用于鱼片自动去钉，修剪和分切的生产线。即使仍然不可避免地需要大量的体力劳动，这种工业设备也可以提高鱼类加工的效率。Elíasson致力于基于AI的软件，这可以进一步提高该过程的效率。这里将使用AI分析通过机器的鱼片图像。该系统将查找鱼中的瑕疵-它可以识别出切割不足，血液甚至蠕虫不足的地方。它也可以用于对鱼片进行分拣，以最大化可用鱼的价值。
一种系统能够识别缺陷，这取决于人们来决定要做什么。有些缺陷可以立即修复，而另一些则需要将特定的圆角放在不同的类别中。AI可以处理这种分类过程，这将提高效率并帮助使用每条鱼的最佳可用块。“由于该项目仅一个学期，因此必须仅限于识别圆角中可以找到的六个已知类别或缺陷，并使用三个不同的卷积神经网络对其进行分析，”Elíasson说。
甚至不要以为这太未来了。排序算法已经使用了一段时间。它们已经用于与物流有关的各种应用中。人工智能迟早会改善各种行业，食品生产肯定会成为其中之一。甚至认为这种特殊的AI还没有准备好广泛使用-它只是一个概念。
该特定软件是在冰岛开发的。但是，Marel的设备也在世界其他地区使用。这种AI技术可以使全球成千上万的工厂受益，我们甚至还没有看到它的全部潜力。