2020一直是大家一个具有挑战性的时期，但与去年也标志着Opies 140届周年之际，精美的食物业务与选择的家族式生产商联合起来以示团结和帮助，展示他们的工匠范围。在过去的140年中经历了无数次测试，例如两次世界大战之后，Opies自豪地保持了今天的家族所有权，并渴望继续支持其他业务。由于腌制核桃(其标志性产品)通常与奶酪搭配食用，因此Opies与区域性独立奶酪生产商合作似乎很合适。
尽管与2019年相比，2019年购物者在奶酪上的支出增加了2150万英镑，而特种奶酪增长了8.8%，但尤其是工匠奶酪生产商在全球大流行期间遇到了特别困难的时期。Opies与一组独家的英国奶酪生产商合作，自豪地创建了Ultimate Festive Cheeseboard，为圣诞节的美食爱好者提供灵感。
Opies Ultimate节日芝士板
Opies认为，完美的木板应包括多种奶酪，伴奏和新鲜水果，以使之有趣而诱人-真是一场赏心悦目的盛宴。奶酪是秀场上的明星，因此任何伴奏都需要仔细选择，以确保它们完美搭配，而不是影响主菜。
一系列美味的蜜饯是必须的。当然，这包括通常与Stilton一起食用的Opies腌制核桃，但对所有类型的奶酪都非常有效。实际上，厨师餐厅老板马克·希克斯(Mark Hix)最近说：“腌核桃仁是奶酪的绝佳佐料，在我看来还不够用”。
也有香甜，浓郁的Opies醋腌洋葱洋葱和香脆的手工腌制的Opies Cornichons和洋葱加芥末籽腌洋葱。除了美味的零食合作伙伴，它们还提供可口的口感，口感和美味的伴奏。对于更多品种，Opies建议使用多香果酿橄榄和丰富而豪华的酸辣酱，例如传统的布拉姆利苹果或真麦酸辣酱。
最后，在没有薄脆饼干的情况下提供芝士板是不可行的。唯一的选择是，Opies的选择应包括Peter's Yard薄脆饼干，毕竟它被Great Taste Award评委评为“那里最好的奶酪饼干”。为了形成对比，建议使用三种薄脆饼，这些薄脆饼均取材于Peter's Yard的选择框：屡获殊荣的原始配方，木炭和黑麦以及拼写和罂粟籽。
精美食品和工匠奶酪行业的知名人物杰里米·鲍恩(Jeremy Bowen)评论说：“泡核桃是真正的家庭最爱，当然，它们必须是Opies!这个选择充分展现了英国奶酪的多样性和品质，同时与伴奏进行了完美的补充和对比。所用的每种奶酪都具有独特的风味，其背后的故事引人入胜。2020年，世界发生了巨大变化，所有特色奶酪都可以从传统的高街奶酪商那里购买，也可以直接从在线生产商那里购买。”
Godsells Artisan奶酪在格洛斯特郡的教堂农场手工生产，并用他们自己的牛群中的巴氏杀菌牛奶以及其他本地农场制成。该奶酪板包括Godsells单格洛斯特奶酪，传统双格洛斯特奶酪和圣烟熏单格洛斯特奶酪-世界上唯一的烟熏单格洛斯特奶酪。
Hartington Creamery最初由德文郡公爵于1870年代创立，如今，他们在美丽的德比郡山谷手工制作了一系列屡获殊荣的奶酪。该奶酪板具有三种类型的Hartington's Peakland White：普通，辣椒，酸果蔓和橙子，以及橙色的Shropshire Blue和Dovedale Blue，这是一种温和的乳脂状蓝色奶酪，由于PDO规定，该奶酪只能来自在12英里内吃草的母牛德夫代尔。
Berkswell奶酪是在Ram Hall农场生产的，该农场自1881年以来就是Fletcher家族的三代人，距Opies成立仅一年。这个家族使用自己的弗里斯兰德羊群的羊奶手工制作Berkswell奶酪已有30多年了，是奶酪板上的美味佳肴。